澳洲飯店觀光課程

澳洲多倫斯大學

雪梨藍威廉觀光管理學院

雪梨藍山餐飲管理學院

澳洲南十字星大學 

雪梨飯店管理學院

墨爾本飯店管理學院

墨爾本威廉安格理斯TAFE學院

        廚藝 Cookery

        糕點 Patisserie

        烘焙 Baking

        餐飲 Hospitaility

        飯店 Hotel

        活動 Event

        旅遊 Tourism

澳洲VET廚師課程

公立TAFE學院

雪梨Evolution學院

澳洲LCB藍帶廚藝學院

雪梨LCB藍帶@TAFE NSW

墨爾本LCB藍帶@Holmesglen

阿德雷得 LCB藍帶@TAFE SA

伯斯 LCB藍帶@Central TAFE

 

 

 

 

 

 

 

 

雪梨飯店管理學院@南十字星大學

雪梨飯店管理學院 – The Hotel School Sydney 是亞太地區唯一一所，與飯店直營教學的飯店管理學院，由澳洲MULPHA集團出資建立。學院與全球轄下3700多間飯店(包括:洲際飯店)及相關公司全面配合教學。除了由世界著名的飯店集團管理教學之外，更和澳洲公立的南十字星大學合辦商業(飯店管理)學位課程。

學院提供的3年制學士學位課程 (Bachelor of Business in Hotel Management) 及2年制的碩士學位課程(Master of International Tourism and Hotel Management)，除了日常的飯店營運管理外，課程亦會重點教授旅遊及觀光業的專業知識，包括市場推廣，法律，人力資源及財務管理；有別於其他學院的一般飯店管理課程。

澳洲大學飯店管理課程首選

• 校區位於舒適便利的雪梨 & 墨爾本商業市區中心
• 報讀學士課程者，可自由選擇在澳洲或全球各地，完成課程獨特安排的『6個月』實習
• 報讀學士課程者，可在澳洲完成課程獨特安排的『3個月』實習
• 南十字星大學排名前150名(創校50年以下的大學)* 資料來源：泰晤士高等教育世界大學排名
• 學士或碩士課程畢業後，可申請2年的PSW畢業生工作簽證，有機會被雇主以457類別單擔保永居。
• 畢業生均可取得公立南十字星大學的畢業證書
• 報讀碩士者：可申請台灣教育部留學貸款90萬元！

飯店管理學院 (The Hotel School)，和南十字星大學、飯店餐飲產業主要投資者澳洲Mulpha集團，建立了獨特的教育合作夥伴關係。南十字星大學(Southern Cross University)卓越的學術水準，以及澳洲Mulpha集團和產業的結合，為飯店管理學院的學子建立了創新的學習環境。

飯店管理學院(The Hotel School)，在雪梨與墨爾本校區皆設有相同的課程，著重在飯店管理技能、餐旅業管理實 務、以及就業技能，使學生能在活躍而競爭激烈的全球飯店產業環境中發揮所學。

飯店管理學院的優勢

飯店管理學院於1989年創校～前身為『洲際飯店管理學院』，現在和公立南十字星大學、及飯店&度假村產業主要投資者澳洲Mulpha集團合作辦學。悠久的建校歷史，加上穩固的產業定位，讓我們能夠為我們的學子，在課堂內外提供人才培育及網絡聯繫的機會。2017年，我們已為學生安排：

6000個以上的產業體驗機會：包括工作經驗、就業及 畢業Th工作機會

8次產業網絡聯繫午餐：讓學生從餐會中能夠直接與產業領導人互動對話

10場融合學術演講的產業主題專家會議：學生們除 了可以從產業專業知識中獲益，亦能反思自己的學術研究與商業環境之間的關係

4場咖啡講座：讓學生們有機會與專業的飯店管理業者交流及建立關係。

30堂以上專業技能培養課程：包括酒類服務責任、餐飲服務技能、酒吧與雞尾酒、邁爾斯-布里格斯(Myers- Briggs)性格分類指標、咖啡調理師、顧客服務、領導能 力、職涯發展及專業演講等。

1 次國內實地考察 - One & Only 海曼島度假村： 讓學生與度假村同事與賓客體驗飯店管理。

1 次國外實地考察 - 新加坡： 觀光管理/觀光體驗

4 次葡萄酒及啤酒之旅：葡萄酒大師研習班、品酒、學生參與經銷

2 次活動場地參觀：著重在活動管理～提供專門會議及資源，來提昇學生就業能力，並將學生介紹給產業認識

6 次產業招聘專家參訪：學生1 次和1位產業代表模擬面試情況

2 次餐飲及觀光職業發展博覽會：25家以上來自澳洲國內與國際的參展廠商，有充份的機會接觸專業的職業服務團隊，提供：

• 就業計畫尋求指導的機會以及討論實習及畢業就業計劃
• 面試模擬練習
• 個人化的職涯發展諮商
• 完整的線上職涯發展計畫

關於澳洲Mulpha天安集團

澳洲Mulpha集團專門從事度假村、飯店、 住宅與商業開發等高級物業，及大活型態投資的收購、開發與管理。Mulpha集團同時大力贊助醫療研究、兒童慈善、大堡礁科學研究專案、藝術與教育等活動。

澳洲Mulpha集團的主要資產與投資包括：

• 獵人谷 Bimbadgen Estate
• 薩爾斯堡公寓
• 洲際神仙灣度假酒店
• 大堡礁One & Only 海曼島度假村
• 雪梨洲際飯店
• 派瑞斯谷瑪麗茲飯店
• 雪梨諾威斯NOSVEL特商業園區。

Mulpha集團在國際事業方面，包括

• 巴黎法布格飯店
• 希爾頓飯店
• 倫敦格羅夫納廣場
• 香港諾富特世紀酒店
• 菲律賓馬尼拉索菲特廣場飯店。
  

國際學生入學要求等同於澳洲十二年級之入格；英語成績相當於雅思6.0分，單科不得低於5.5分。將會邀請申請人參加面試，此仍是最後流程的一部份。  

就讀雪梨飯店管理學院的優勢

• 與全球3700所飯店及相關產業公司合作 
• 澳洲大學及專業學會認可 
• 帶薪實習範圍遍及澳洲洲際飯店各營運部門及其全球集團 
• 位於雪梨市中心 
• 課程結構具彈性
• 一年3次入學 
• 校區無線網路及最新電腦器材 
• 就讀期間即融入洲際飯店的企業文化, 為畢業奠定良好的管理晉升機會 
• 學術專業被業界認可 
• 實務教學結合學術課題
• 最新即時的管理和營運專業知識 

雪梨飯店管理學院的指定語文中心～ELS

1. Bachelor of Business in Hotel Management 飯店管理商學士 

3年制、含6個月實習、每年開3次課：每學年3科-3科-2科的方式，穩健順利完成學士

每年學費：澳幣25800

開課日期：每年2月、7月、10月開課

入學資格；需台灣高中畢業

英文要求：雅斯6.0/5.5

授課內容：

• COM00207 –組織溝通 Communication in Organisations  
• MNG10002 – 專業應用簡介Introduction to Professional Practice  
• SCI00428 – 食物及飲料製作Food and Beverage Operations  
• MNG10247 – 組織管理Managing Organisations  
• MNG00441 – 觀光服務管理Hospitality Services Management  
• SOY00411 – 旅遊理論及應用Tourism Theories and Practices  
• MNG00431 – 住宿操作Accommodation Operations  
• MKT00075 – 市場行銷原則Marketing Principles  
• MNG20001 – 專業帶薪實習Professional Hospitality Experience I
• MNG20002 - 專業帶薪實習Professional Hospitality Experience II
• MNG20003 - 專業帶薪實習Professional Hospitality Experience III
• MNG20004 - 專業帶薪實習Professional Hospitality Experience IV  
• MNG10714 – 人力資源管理The Human Resource Management Expert Practitioner  
• MNG20006 – 永續飯店環境The Sustainable Hotel Environment  
• MNG10723 – 觀光：歷史/政治/文化Hospitality: History, Politics and Culture  
• ACC10707 – 商業會計Accounting for Business  
• MNG00415 – 旅遊及觀光研究分析Tourism and Hospitality Research and Analysis  
• LAW00150 – 商業法簡介Introduction to Business Law  
• MNG00114 – 競爭者策略Competitive Strategy  
• ACC00207 – 觀光及旅遊財務管理Hospitality and Tourism Financial Management  
• MNG01222 – 觀光操作之設備及風險管理Facility and Risk Management for Hospitality Operations

3 科選修課：

• SOY00412 – 現代旅遊問題Contemporary Tourism Issues
  
• SCI00419 – 食物及飲料管理Food and Beverage Management
  
• ISY10058 – 電子商務系統Electronic Commerce Systems
  
• MKT01420 – 會議及展覽規劃Convention and Exhibition Planning
  
• MNG00421 – 慶典及特殊活動規劃Festival and Special Events Planning
  
• MNG00314 – 創業及創新Entrepreneurship and Innovation
  
• MNG10697 – 航空管理Aviation Management

• MKT00128 – 旅遊及觀光銷售和促銷Tourism and Hospitality Sales and Promotion

客戶分享：

宋大哥您好! 好久不見了，希望您和賴經理一切安好! 我是Henry的妹妹,Doris。 說真的，自從來到澳洲後，好像還沒有正式的update一下近況 (深感慚愧!)

在ELS語言學校讀了一年後，我就讀了雪梨飯店管理學院(當初宋大哥推薦我的)。時間過得真快，現在已是我在學的第3學期了。

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Master of International Tourism and Hotel Management

國際旅遊及飯店管理碩士 ～含300小時實習

每年學費：澳幣24,880

開課日期：每年2月、7月、10月開課

入學資格；需擁有學士學位

英文要求：雅斯6.5/6666

授課內容：

核心必修課程 Core Units

• MKT01907 – 旅遊及觀光管理Tourism and Hospitality Management
• ACC00724 – 商業會計Accounting for Managers
• MKT00720 – 市場行銷Marketing
• MKT01906 – 國際旅遊系統International Tourism Systems
• MNG03217 – 領導及管理群眾Leading and Managing People
• BUS00913 – 旅遊及觀光之研究方法Research Methods for Tourism and Hospitality
• MNG93003 – 產業研究專案Industry Research Project

4科選修課

• MNG00501 – 當代賭場操作Contemporary Gaming Operations
• MNG00503 – 賭場管理當地問題Strategic Issues in Gaming Management
• MNG00272 – 商業活動管理Business Events Management
• MNG00273 – 活動管理Events Management
• MNG00912 – 旅館及景點環境管理Environmental Management for Hotels and Attractions
• MKT01909 – 旅遊及觀光服務管理Service Management for Tourism and Hospitality
• MKT01760 – 旅遊環境規劃Tourism Planning Environments
• MKT01762 – 現代旅館及旅遊問題Contemporary Hotel and Tourism Issues
• ISY00244 – 旅遊資訊及傳播科技Information and Communication Technology for Tourism
• MNG03236 – 旅遊及飯店專業發展Tourism and Hotel Professional Development
• MNG03237 – 旅遊及飯店實習Tourism and Hotel Internship 10週300小時

4 科選修課

• TRM20001 – 遊客行為及互動Tourist Behaviour and Interactions
• HMS00423 – 永續旅遊Sustainable Tourism
• MKT00128 – 旅遊及觀光銷售及促銷Tourism and Hospitality Sales and Promotion
• MNG01222 – 觀光操作設備及風險管理Facility and Risk Management for Hospitality Operations
• SCI00419 – 食物及飲料管理Food and Beverage Management
• MKT00204 – 特殊興趣旅遊Special Interest Tourism
• MNG10724 – 海岸及海洋旅遊Coastal and Marine Tourism
• MKT01425 – 亞太旅遊Tourism in Pacific Asia
• MNG10228 – 會議及活動操作管理Production Management for Conventions and Events
• MNG10723 – 觀光：歷史、政治及文化Hospitality: History, Politics and Culture
• MNG00314 – 創業及創新Entrepreneurship and Innovation
• MNG00417 – 旅遊及觀光策略管理Strategic Management for Tourism and Hospitality Enterprises
• MKT01420 – 會議及展覽規劃Convention and Exhibition Planning

英文好到如此，何愁找不到工作？何愁找不到雇主擔保？