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食品科技師

ANZSCO 234212 FOOD TECHNOLOGIST 食品技師 

替代標題:食品科學家

開發新的和改進現有的食品,並製定生產、包裝和銷售食品的標準。 

職業評估

屬於 VETASSESS Group A 類職業,需要學士或更高級學位,

  • 專業與提名職業高度相關
  • 近五年內最少有一年畢業後相關工作經驗,
  • 不認可學位前工作經驗。
  • 職業評估不需要雅思,評估函永久有效。 

UNIT GROUP 2342 化學家、食品和葡萄酒科學家

化學家、食品和葡萄酒科學家研究物質的化學和物理特性,開發和監控化學過程和生產,開發新的和改進現有的食品,規劃和協調葡萄酒和烈酒的生產。 

技能水平:
本單元組中的大多數職業都具有與學士學位或更高學歷相稱的技能水平。在某些情況下,除了正式資格外,可能還需要相關經驗和/或在職培訓。對於釀酒師,至少五年的經驗可以代替。
 

正式資格(ANZSCO 技能級別 1)。

職業內容包括:

  • 進行實驗和測試,以確定天然物質和加工材料的化學成分和反應特性
  • 分析和開展研究以開發理論、技術和過程,並測試不同條件下結果的可靠性
  • 開發實驗和研究結果的實際應用
  • 測試食品的風味、顏色、味道、質地和營養成分
  • 就保存、加工、包裝、儲存和運送食品提供建議
  • 制定食品生產的質量控製程序和安全標準
  • 檢查葡萄樣品以評估成熟度、糖分和酸含量,並確定是否適合加工
  • 協調釀酒過程,指導測試和壓榨葡萄、發酵果汁以及強化、澄清、成熟和收成葡萄酒
  • 根據配方和釀酒技術知識混合葡萄酒

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