ACIC澳洲留學顧問中心

伯斯 LCB藍帶廚藝學院 

藍帶國際學院LCB~LE CORDON BLEU,從1895年在巴黎設立第一所學校至今,LCB在15個國家已有超過30所學校,遍及歐洲,美洲,亞洲及澳洲,至今已有超過70個國籍、每年超過23,000名學生完成法國藍帶課程。

因為雪梨市於2000年舉辦奧林匹克運動會,所以LCB在1996年於澳洲雪梨市,創辦了『國藍帶學院『雪梨校區』,為澳洲新一代的年輕人,帶來了傳統和優秀的法國料理及廚藝。 法國藍帶學院雪梨校區,以先進的實際操作課程,結合傳統理論教學,配合業界的實習機會,使澳洲學生對於歐系餐旅觀光業領域的運作和管理,有了一個全面的新認識,為今後在澳洲或國際職場就業,提供了一條捷徑。 

法國藍帶提供世界第一流的旅館管理、餐飲管理與廚藝課程,其知名度更是舉世聞名。傳統結合改革,重視高品質課程正是LCB成功的關鍵。LCB提供澳洲AQF三級證書、AQF 5專科文憑、AQF 7學士學位及AQF 9碩士學位課程,學生可在澳洲直接完成證書到碩士學位課程,學生也可選擇在LCB世界任一校區完成證書課程或專科文憑課程。選擇在澳洲藍帶國際學院學習,您將獲得:

國際認可的學歷
選擇藍帶澳大利亞校區,您將獲得帶有標誌性藍絲帶及印章的藍帶全球認證資格證書。此外,您還將獲得澳大利亞認證的學歷證書,這一證書同樣具有非常高的國際認證度。我們在廚藝、飯店與餐飲管理以及美食學等方面,擁有120年的歷史聲譽與專業經驗,能夠為學生提供VET與高等教育,涵蓋三級證書到碩士學位等不同層次的課程。

向澳洲最有才華的餐飲觀光業前輩學習
在藍帶,我們感到非常自豪能聘請那些觀光業領域的專家和教育工作者,以確保我們的學生接受的教育不僅是國家級最先進的,也是最高品質的。

教學教材由觀光業領域的專家專門開發
我們所用的教學教材,由藍帶的專家學者,與我們精選出的教育合作機構:TAFE NSW、南十字星大學,及南澳大學共同研發。他們結合最新的行業研究,為學生獨家提供融合理論知識與實踐相結合的課程。

透過實踐的學習,以獲得真實的行業經驗
藍帶所有的課程設計,都包含實習的學習。 這些實習課程將為您提供實際應用課堂所學知識的機會,並讓您在這個過程中,發現自己的優勢與未來的職業志向。您也將通過這個機會,開始建立您自己的行業口碑與職業人脈。

建立國際化的交流與職業人脈
每年都有超過1400名學生,選擇就讀藍帶國際學院澳大利亞校區。藍帶的學生來自超過70個不同的國家與地區,這將為您提供一個完美的機會,與不同背景卻有著同樣熱情的同學,建立起終身友誼與職業聯繫。在完成學業後,您還將加入藍帶大家庭的全球校友網路,在這裡您將獲得更多機會,去建立自己的社交與職業人脈。

擁有人生終身學習的夥伴
在學習的過程中,藍帶職業發展服務團隊,將會為您安排一系列的職業發展活動,以幫助您在知識、技能、行為、態度等方面,學習如何自發有計劃地進行人生管理、 終生學習與工作。但是,這並不是您與藍帶聯繫的結束。當您畢業之後,您仍然可以繼續參與我們與全球校友網路合作的各項職業發展活動。

『混搭』您的學習地點
在澳大利亞,您可以任意選擇雪梨、墨爾本或阿德雷德校區(西澳斯校區即將開放)完成您的課程。 您甚至可以選擇搭配倫敦、巴黎、東京或渥太華等不同校區的課程,完成您獨特的學習計畫。


伯斯校區@ Central Institute of Technology TAFE WA

伯斯位於澳大利亞的西南角,是澳大利亞的第四大城市。它有美好的地中海氣候,使境內居民能充分利用城市及其周邊地區充滿活力的文化和秀麗風景。伯斯是澳大利亞最大州,西澳大利亞的首都,面積約為西歐的大小和三分之一澳大利亞的土地面積規模。境內擁有另人驚歎的沿海和內陸古地貌,動植物的多樣性令人難以置信,以及一些澳大利亞最好的食品和葡萄酒產區。

大伯斯約有 202 萬人口並被稱為澳大利亞'陽光最充沛'的首都,一年約有70%令人難以置信湛藍晴朗的天空。這個大環境下, 19種質樸,白色的沙灘、 蓬勃發展的食品和葡萄酒文化,全年性的節慶活動,良好的公共交通運輸系統,使城市成為一個非常有趣和輕鬆生活和學習的地方。

藍帶伯斯校區與中央科技學院,伯斯校園合作提供兩個學士課程 – 藍帶商業學士 (會議與活動管理) 和藍帶商業學士 (旅遊管理) 。這兩個學位課程的設計中投入大量的行業考慮,納入的兩個工作基礎的學習經驗,使您可以實踐中應用課堂知識並真正融會貫通,你也將在這個過程中加強你的職業網路。

關注職業發展意味著,當你畢業的時候,你在技能、自信與素質等方面所具有的優秀特質,將令你在一個快速發展行業的中高級管理職位中獲得成功。


伯斯校區開設的課程:

0. 藍帶美食旅遊學碩士~~線上課程

墨爾本~美食展現世界性食品,料理,文化和風味的多學科研究。我們的美食課程深入瞭解傳統文化,行銷,設計和食品飲料生產中的技術技能。您熱衷於探索美食與旅遊的熱情? 擁抱你內心的美食家並學習你所愛的。

藍帶美食旅遊學碩士課程,非常適合那些想要探索美食和葡萄酒超凡的體驗,通過食物和飲食文化,道德,經濟和社會影響,在美食旅遊裡尋求更深層的瞭解的澳洲居民或公民學生就讀。此課程,是透過網路傳遞給世界各地的學生,由廚藝著名的藍帶國際廚藝學院和南十字星商業旅遊大學共同合作:

  • 獨特的學術領域- 世界上僅有的幾個美食旅遊學位課程之一。
  • 全網路教學 – 可以在世界任何地方學習,為你的職業/人生規劃量身打造。
  • 國際聚焦 – 與來自世界各地的不同文化背景的人分享你對美食旅遊知識的熱情。
  • 興趣探索 – 專注於你興趣所在的美食旅遊雙倍學分研究項目。
  • 選擇你的人生 - 畢業生就業領域廣泛,包括:款待、活動管理、寫作、傳媒、旅遊業等。
  • 專業的師資- 富有熱情與見識的學術教師用他們廣闊的視野説明你提高認識。

入學時間: 澳洲居民或公民學生可選擇學期一 (2月),學期二(7月),或學期三(11月)開課


1. 商業學士 (會議與活動管理)

CRICOS Code: 089885M 商業學士 (會議與活動管理) 是通過中央科技學院,伯斯校園進行授課與教學相結合的教學組合。此學位給予畢業生機會進入令人興奮的活動管理,此區塊近幾年在澳大利亞已趨近成熟並於工作 業務,建立檔案、開發公共關係活動和員工職業發展的創作中發揮著重要的作用。活動和產品發表、會議、展覽和各種其他業務相關和社交活動都是屬於活動管理的 角色。

節慶本身也是一個成長的市場,越來越多的社區,正意識到一筆潛在的收入,是由城鎮或地區舉行的活動中所得。商務旅遊' 或 '業務活動' 意指會議、獎勵旅遊、大型會議及展覽行業,其中相當重要的一部分是會議產業,一個世界數十億美元企業。

在當代社會發展趨勢方面,活動管理需要通盤考慮的作用。現今的實現方式方是用正確的思想,實踐落實到位,把一個主題、內容和意境努力朝向期望的結果實踐。本課程將為您提供工作的技能和能力,簡要概述業務目標,以便達到優異的成績。

開學 : 每年 一月或七月

課程長度: 3 年 (全職)

學費: 3年共澳幣 AU$78,734

入學年齡:18

英語語言能力: 雅思學術類成績達到6.0分,單科不低於5.5分。

入學要求: 順利完成高三Y12,或者具有同等學歷的海外畢業生。同時具備能夠開始第三階段學習證明。申請者必須在課程開學時年滿18周歲。

課程配置:

STAGE 1: 校內學習(6個月)課程

  • 溝通交流
  • 會計原理與實務
  • 旅遊,會展管理概論
  • 活動概念,範圍與目標
  • 餐飲服務
  • 活動體驗
  • 會議與活動的規劃與實踐

STAGE 2: 專業實習(6個月)課程

  • 工作實習(理論)

STAGE 3: 校內學習(6個月)課程

  • 飯店財務管理
  • 人力資源管理
  • 市場行銷概論
  • 展覽
  • 媒體,贊助及績效管理
  • 會議與活動設計
  • 經濟學原理

STAGE 4: 專業實習(6個月)課程

  • 工作實習(理論)

STAGE 5: 校內學習(12個月)課程

  • 策略管理
  • 企業家與工商管理
  • 危機管理
  • 目的地品牌建立和行銷
  • 旅遊與活動商業法
  • 重要活動與旅遊
  • 旅遊和事件道德倫理管理
  • 創意思考與創新

專業實習2 x 6 個月 專業的行業實習是藍帶國際學院本科學位的重要組成部分。為了配合理論學習內容,藍帶國際學院要求每位學生在課程的第2階段和第4階段進行專業實習。實習職 位將由藍帶國際職業發展部和雇用方協商使得學生和職位相吻合,達到對學生和雇傭雙方都有利的目的。


2. 商業學士 (旅遊管理)

CRICOS Code: 089883B 商業學士 (旅遊管理) 是通過中央科技學院,伯斯校園進行授課與教學相結合的教學組合。此學位給予畢業生得已進入不斷跨大的旅遊市場,並感受烹飪和美食旅遊活動管理的商機。那些 尋求管理角色,市場行銷,或其他商業機會將有利於此課程,結合世界趨勢,並將其重點放在本地發展,人力資源技術,以人為本和跨文化交流的結合。

旅遊業已經發展成為一個尖端和靈活的行業,由重大的預算,尖端的科技,以及複雜的物流所支持著。整個共同體都受惠於從任何的旅遊企業的聯合共同努 力。旅遊業因此提供廣泛的就業機會,如學生們感興趣的IT,市場行銷等具體地點,供應鏈經濟學和發展可持續的食品和葡萄酒或養護和商業成長的全球策略。旅 遊管理者需要著手創新,從各個不同關短點解決問題,並認知到他要進步或的空間外包給相關人員以取得最好的結果。

開學 : 每年 一月或七月

課程長度: 3 年 (全職)

學費: 3年共澳幣 AU$75,976

入學年齡:18

英語語言能力: 雅思學術類成績達到6.0分,單科不低於5.5分。

入學要求: 順利完成高三Y12,或者具有同等學歷的海外畢業生。同時具備能夠開始第三階段學習證明。申請者必須在課程開學時年滿18周歲。

課程配置:

STAGE 1: 校內學習(6個月)課程

  • 溝通交流
  • 會計原理與實務
  • 旅遊學概論
  • 旅遊學管理
  • 餐飲服務
  • 旅遊規劃與開發
  • 永續發展,文化和生態旅遊
  • 美食旅遊體驗

STAGE 2: 專業實習(6個月)課程

  • 工作實習(理論)

STAGE 3: 校內學習(6個月)課程

  • 飯店財務管理
  • 人力資源管理
  • 市場行銷概論
  • 旅遊商業規劃
  • 媒體,贊助及績效管理
  • 服務業理論與實踐
  • 經濟學原理

STAGE 4: 專業實習(6個月)課程

  • 工作實習(理論)

STAGE 5: 校內學習(12個月)課程

  • 策略管理
  • 企業家與工商管理
  • 危機管理
  • 目的地品牌建立和行銷
  • 旅遊與活動商業法
  • 重要活動與旅遊
  • 旅遊和事件道德倫理管理
  • 創意思考與創新

專業實習 2 x 6 個月 專業的行業實習是藍帶國際學院本科學位的重要組成部分。為了配合理論學習內容,藍帶國際學院要求每位學生在課程的第2階段和第4階段進行專業實習。實習職位將由藍帶國際職業發展部和雇用方協商使得學生和職位相吻合,達到對學生和雇傭雙方都有利的目的。

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